À quelle fréquence est-il sain de manger des œufs?

Combien de fois avons-nous entendu dire que manger plus d'un œuf par jour est mauvais pour la santé? Les consommateurs s'inquiètent de certaines informations alarmistes sur cet aliment. Depuis plusieurs décennies, la fréquence à laquelle il est bon de manger des œufs Il s'avère être un dilemme controversé.

Il existe certains mythes sur les supposées propriétés nocives contenues dans les œufs de poule ou de volaille, en particulier dans sa composition principale est le jaune, le jaune et a fait l’objet de nombreuses légendes noires héritées des parents et des grands-parents. "Si vous mangez autant d'oeufs, votre peau jaunira", nous ont dit nos adultes, pour nous faire peur.

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Les propriétés de l'œuf

Afin de déterminer à quelle fréquence la consommation d'œufs est recommandée, il est nécessaire d'identifier les propriétés et la composition de l'aliment. Les premières données que nous exposerons seront surprenantes: 80% de l'œuf est constitué d'eau et chacun contribue à environ 150 kilocalories. C'est-à-dire qu'un œuf a la même valeur nutritive qu'une banane. À première vue, cela ne semble pas si nocif, n'est-ce pas??

Un autre fait à garder à l'esprit est la contribution nulle des sucres par l'œuf, le contraire des fruits, des céréales ou des produits laitiers que nous consommons pour le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner. Ainsi, l'apparition possible de problèmes de diabète est évitée. En ne prenant en compte que ces deux données, il semble que le mythe alarmiste sur l'œuf commence à s'effondrer.

La teneur en graisse de cet aliment est particulièrement intéressante. Pas plus de 6 ou 7 grammes de graisse sont ingérés par œuf, des chiffres bien inférieurs au beurre ou à d'autres graisses animales que nous consommons également assez fréquemment. Plus que l'œuf, en fait.

Enfin, les autres propriétés de l'œuf en font un aliment extrêmement sain. D'une part, chaque oeuf contient environ 6 ou 8 grammes d'albuminea, concentré dans le clair et correspond aux protéines. Les vitamines A (rétinol essentiellement) et B correspondent au potassium, au zinc, au magnésium ou à la thiamine, ce qui en fait un produit hautement recommandé, en particulier pour les athlètes de haut niveau..

Est-il sain de manger des œufs fréquemment?

À ce stade de l'article, il y a peu de doutes sur l'aptitude à consommer fréquemment des œufs. Peu importe que nous l'utilisions comme condiment au petit-déjeuner et au goûter du même jour, à condition de ne pas abuser de la quantité recommandée, comme pour tout aliment..

Une des raisons pour lesquelles vous devez démystifier la "mauvaise presse" qui a l'œuf est que vous ne mettez pas à la loupe des ingrédients qui sont vraiment nocifs pour la santé: le sucre. C'est ce dernier responsable de la plupart des maladies et des complications de santé que les humains souffrent aujourd'hui, puisque nous le consommons quotidiennement et presque sans nous en rendre compte.

Et justement, il est conseillé de consommer des œufs périodiquement en raison des bienfaits quasiment bénéfiques pour tout notre corps: il fournit des protéines, évite les infections oculaires, les cataractes et la rétine; améliore la circulation sanguine (réduit l'insuline), fournit des fibres végétales, élimine le cholestérol plasmatique et est extrêmement nécessaire à la flore intestinale.

Quelques recommandations

Compte tenu de tous les avantages qu’il procure au corps humain de manger des œufs, nous verrons certaines des recommandations les plus saines pour perdre du poids grâce au régime alimentaire de cet aliment. Les experts en diététique disent que vous pouvez perdre jusqu'à 15 kilogrammes en un peu plus de trois mois.

Selon une étude menée en 2016 par l'Université de Louisiane (États-Unis), le moyen le plus efficace pour perdre du poids est connu sous le nom de "régime à base d'oeufs durs". Cela consiste à manger la quantité de deux œufs cuits le matin, complétés par le petit-déjeuner, et de deux œufs cuits pour le dîner, faire varier les suppléments en fonction de chaque individu.

Avec cette recette simple mais puissante, les personnes ayant des problèmes de surpoids peuvent trouver une solution rapide en appliquant ce type de régime. Aussi, ne tombez pas dans le "autoreceta", et il est fortement recommandé d'aller consulter un professionnel dans le domaine. Eh bien, nous n'avons pas tous le même taux de cholestérol et notre organisme ne réagit pas de la même manière à certains régimes généralistes..

Références bibliographiques:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Nourriture dans l'Antiquité: Enquête sur la diète des premiers peuples. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Profil en acides gras oméga-3 des œufs de poules pondeuses nourries de diètes additionnées de chia, d'huile de poisson et de graines de lin". J Food Sei. 80 (1): S180-7.